5 bước đơn giản để nấu canh cá với đông trùng hạ thảo, táo đỏ

32 - 26/06/2019 11:06:59 AM - Đông trùng hạ thảo việt nam

Canh cá là món ăn thường ngày của bất cứ gia đình Việt nào, ai cũng có thể nấu nhưng để nấu được một nó một cách ngon và đảm bảo các chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng có thể làm được. Hãy tham khảo 5 bước sau để chế biến món đông trùng hạ thảo nấu cá nước ngọt  táo đỏ nhé. 

Xem thêm:

Từ khóa: đông trùng hạ thảo việt nam, đông trùng hạ thảo, đông trùng hạ thảo

5 bước để chế biến món cá đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu cho món canh cá nước ngọt nấu đông trùng hạ thảo , táo đỏ

  • 1/2 kg cá nước ngọt như: trôi, rô phi, nhưng nên sử dụng cá chép sẽ có nhiều tác dụng với sức khỏe hơn. Có thể nấu cả con hoặc mua khúc giữa, xắt thành miếng to để tránh nát khi nấu.
  • 2 quả cà chua chín vừa đủ, tranh những quả xanh hoặc chin quá sẽ làm dễ bị nát.
  • 5 g đông trùng hạ thảo nguyên con có thể ở dạng nguyên con hoặc nấm đông trùng hạ thảo dạng khô.
  • 5 g táo đỏ đã bỏ hạt.
  • Chuẩn bị thêm gừng tươi, hành lá, hành khô, và các gia vị muối hạt nêm vừa đủ dùng.

 

Nấm đông trùng hạ thảo tươi


Bước 1: Cá mổ, rửa sạch và được sắt khúc cho vào bát cho ráo nước. Tiếp đó, cho cá vào rán qua trên chảo. Chú ý rán cá cho hơi vàng, không rán như món cá rán là được.
Bước 2: Cà chua được bổ dọc, thái giống hình của múi cau. Hành lá đem rửa, thái sẵn ra bát. Tương tự, gừng thì thái lát mỏng, rau thì là đem rửa sạch thái dài chừng khoảng 1 đốt ngón tay. Sau đó, trần qua bằng nước ở 30 độ C rồi bày sẵn ra đĩa.
Bước 3: Thêm chút dầu ăn và đổ cà chua vào chảo, đảo qua và cho thêm chút gia vị vừa đủ. Sau khoảng 1-2 phút thì cho cà chua vào xáo qua.
Bước 4: Cá đã được ướp gia vị từ trước cho vừa dùng để ngấm vào sâu trong thịt cá.
Bước 5. Đem cá đã ngấm gia vị cùng đông trùng hạ thảo một nửa nhé vào bụng cá. Một nửa đổ ở xung quanh cùng táo đỏ và các phụ phẩm vừa chế biến vào hết nồi, đun cho cá chín là có thể sử dụng.

Món cá đông trùng hạ thảo

Vậy là đã xong món cá nấu đông trùng hạ thảo, táo đỏ quá đơn giản phải không nào. Hy vọng sẽ thêm được công thức vào thực đơn gia đình bạn. 

Tags:

Bài viết khác